O Central Argentino Olímpico de Ceres é um clube de basquetebol argentino sediado na cidade de Ceres, província de Santa Fé. Atua na Liga Nacional de Básquete, a principal liga do basquetebol argentino.

O clube foi fundado em 1941, com o nome de Club Atlético Ceres. Em 1969, o clube mudou seu nome para Central Argentino Olímpico de Ceres.

O Central Argentino Olímpico de Ceres conquistou o título da Liga Nacional de Básquete duas vezes, em 1993 e 1994. O clube também foi campeão da Copa da Argentina em 1996 e 1998.

O Central Argentino Olímpico de Ceres é um dos clubes mais importantes do basquetebol argentino. O clube conta com uma grande torcida e é conhecido por sua tradição de formar grandes jogadores.